СИБИРСКАЯ СЕВЕРНАЯ ПОРОДА

см. также 3. СВИНЬИ

Сибирская северная порода свиней выведена в Новосибирской области методом простого воспроизводительного скрещивания местных короткоухих сибирских свиней с хряками крупной белой породы. Работа проводилась под руководством М. О. Симона. В процессе выведения породы при разведении помесей “в себе” широко применялся однородный подбор с использованием различных степеней инбридинга и жесткая браковка животных в каждом поколении, не удовлетворяющих требованиям будущей породы. Сибирская северная порода утверждена в 1942 году.

Общая численность сибирской северной породы в 1960 г. составляла 78 тыс. голов, в 1964 г. — 24 тыс., в 1969 г. — 17 тыс., в 1974 г. — 52 тыс., в 1980 г. — 59 тыс., в 1985 г. — 113 тыс. голов. На 1 января 1990 г. сибирских северных свиней было 86,8 тыс. голов, в том числе 35,1 тыс. чистопородных, из них хряков основных — 1,4 тыс. голов, проверяемых — 0,2 тыс. гол.; свиноматок основных — 4,6 тыс. гол., проверяемых — 4,3 тыс.

Свиньи сибирской северной породы — крепкой конституции, гармоничного телосложения. Голова у них средней величины с легким изгибом профиля, уши стоячие; грудь достаточно широкая и глубокая; спина широкая, прямая; ноги крепкие, несколько укороченные; кожа плотная, без складок, несколько грубоватая; щетина длинная, упругая, густая, часто с подшерстком; масть белая.

Масса хряков этой породы в 36-месячном возрасте составляет 312 кг, длина туловища хряков — 178 см; масса свиноматок — 238 кг, длина туловища — 163 см; многоплодие свиноматок — 10,7 гол., молочность — 54 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 182 кг.

По откормочным и мясным качествам на контрольном откорме порода характеризовалась следующими показателями: возраст достижения массы 100 кг — 196 дней, затраты корма на 1 кг прироста — 3,87 корм, единиц, толщина шпига — 32 мм, длина туши — 94 см, масса заднего окорока — 10,4 кг.

Рекордистом породы по откормочным и мясным качествам потомства в 1987 г. был хряк Кедр 1565, принадлежащий племенному совхозу “Ояшинский” Мошковского района Новосибирской области. Его показатели: возраст достижения массы 100 кг — 190 дней, среднесуточный прирост — 747 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,66 корм, единиц, толщина шпига — 30,5 мм.

Сибирская северная порода свиней по своим хоязйственно-полезным признакам не уступает крупной белой породе, но превосходит ее в отношении выносливости и приспособленности к суровым условиям северной части Сибири. Хорошая оброслость щетиной и подшерсток служат естественной защитой от сильных морозов зимой, а летом предохраняют животных от укусов комаров и мошек, от которых страдают свиньи крупной белой породы.

Генеалогическую структуру породы составляют 8 линий хряков и 12 семейств свиноматок. Порода разводится и совершенствуется в племенном совхозе “Ояшинский”, в опытном хозяйстве “Боровское” Сибирского научно-исследовательского и проектно-технологического института животноводства и в племенном хозяйстве “Красный Октябрь” Красноярского края. Сибирские северные свиньи районированы и используются в системах скрещивания в Новосибирской области, Красноярском крае, Бурятской АССР и в Казахстане.

Селекция сибирской северной породы продолжается в направлении совершенствования откормочных и мясных качеств. В процессе селекции используется иммуногенетический анализ, который позволяет контролировать достоверность происхождения животных, интенсивность селекционного давления и поддерживать генетическое сходство каждого поколения с родоначальниками линий и родственных групп.